Fuggerei Schwäbisch Gmünd
Restaurant Krietsch
Im Restaurant Krietsch bekommen Sie regionale Küche mit internationalem Touch. Lassen Sie sich also von immer neuen, innovativen und frisch interpretierten Klassikern überraschen..
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Gastgeber: Meisterkoch Marcus Krietsch
Vorspeise
Tatar von Roter Beete mit Salzzitrone, Senfkaviar und Wildkräutern
10.00
Salat
Kleiner Blattsalat mit Kartoffel-Gurkensalat, Tomaten, Gurken, rotem Rettich und Karotten
9.00
Dessert
Crème brûlée mit Sommer-beeren und frischer Minze
9.00
Dienstag 16.00
Weißweinrisotto mit Kräuterpesto, Pinienkernen, Marktgemüse und frischem Parmesan
Mittwoch 19.00
Geschnetzeltes vom Weiderind mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
Donnerstag 17.00
Krietsch‘s Mac n Cheese – Macaroni in würziger Käsesauce, überbacken mit Baconcrumble, Schmorzwiebeln und kleinem Salatbouquet
Freitag 19.00
In Petersilienbutter gebratene Scholle mit Champagnerkraut und Salzkartoffeln
Samstag 19.00
Schnitzel ‘‘Wiener Art‘‘ vom Strohschwein mit Sauce Hollandaise, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
International schwäbische Küche
Lassen Sie sich von modern interpretierten regionalen und Internationalen Speisen in bester Qualität überraschen. Küchenchef Marc Kümmerle und Team arbeiten stets an neuen Kreationen um Ihnen größtmögliche Kulinarische Freude zu bereiten.
Restaurantleiterin Sarah Schimpf sorgt für Ihr Rundum Wohlbefinden und verwöhnt sie mit Ihrer Servicecrew kompetent bezüglich Speisen und ausgesuchten Tropfen von unserer immer weiter wachsenden Weinkarte.
shop-krietsch.de
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Gastro Beratung
Seit 1996 steht der Name Marcus Krietsch für Zuverlässigkeit und besondere Qualität in Punkto Gastronomie. Seine Qualifikationen erlangte er in einigen der besten Häuser Deutschlands, 7 Jahre als Küchenchef mit 1 Michelinstern und vielen Großevents für Industrie und Wirtschaft…
