Vorspeise
Konfierte Roulade von der Bachforelle mit Pernodsauce, Schwarzwurzelragout und Sellerie-Nussbutterpüreé
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Zwischengang
Cappucino von Steinpilzen mit frischem Schnittlauch und Croutons
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Hauptgang
Unsere Interpretation von Boeuf Bourguignon mit Schmorgemüse und Kartoffel-Morchelkrapfen
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Dessert
Christbaum au Chocolat mit Portweinkirschen und gewürz Crumble

Preis pro Person 64.00 €

Vorspeise
Gebackener Pilzstrudel mit süß-sauren Beten und Pastinakenpüree
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Zwischengang
Cappucino von Steinpilzen mit frischem Schnittlauch und Croutons
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Hauptgang
Weißweinrisotto mit Ragout von Schwarzwurzeln und Wintertrüffel, knuspriger Parmesan und frischen Kräutern
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Dessert
Christbaum au Chocolat mit Portweinkirschen und gewürz Crumble

Preis pro Person 64.00 €