Vorspeise
Variation von der Garnele und Hokkaidokürbis mit Curry und Vanille
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Zwischengang
Hausgemachte Fadennudeln, Sautierte Pilzen und Lauch mit Essenz von der Barberie Ente
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Hauptgang
Duett vom Black Angus Rind rosa gebratener Rücken und kleine Roulade mit Rotweinsauce Rotkohl und 2erlei Knödel
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Dessert
„Christbaumkugel“ au Chocolat mit Zimt Zwetschgen und Schokoladenschnee

Preis pro Person 64.00 €

Vorspeise
Variation vom Hokkaido Kürbis mit Curry Tahiti Vanille und Kräutersalaten
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Zwischengang
Hausgemachte Fadennudeln, sautierte Pilze und Lauch mit Essenz von geröstetem Wurzelgemüse
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Hauptgang
Knusprige Kartoffeltarte mit Potpourri von Wintergemüsen Croutons und Kräuterschaumsauce
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Dessert
„Christbaumkugel“ au Chocolat mit Zimt Zwetschgen und Schokoladenschnee

Preis pro Person 64.00 €